martes, 17 de diciembre de 2013

Bizcocho de zanahorias, almendras y nueces



Bizcocho de zanahorias, almendras y nueces

Un bizcocho de zanahorias siempre resulta jugoso y las almendras y nueces proporcionan un sabor diferente. Es un bizcocho que se hace en un momento, con ingredientes que tenemos en casa y que queda la mar de resultón.
               
            
Bizcocho de zanahorias, almendras y nueces

Ingredientes:

300 g almendras crudas
200 g azúcar
Piel de limón, sin parte blanca
300 g zanahorias
4 huevos
80 g harina  
1 sobre de levadura química
sal
mantequilla, para engrasar el molde

azúcar glasé




Preparación:

1) Precalentar el horno a 180 ºC.
2) Pulverizar las almendras introduciéndolas en el vaso y programando 15 seg., vel. 6. Reservar.
3) Sin lavar el vaso, agregar el azúcar y la piel de limón y programar 30 seg., vel. progresiva 5-10.
4) Añadir las zanahorias y programar 20 seg., vel. 5.
5) Incorporar los huevos y programar 5 seg., vel. 7.
6) Añadir la harina, la levadura, la sal y las almendras reservadas y mezclar 6 seg., vel. 4. Terminar de mezclar suavemente con ayuda de la espátula.
7) Untar con mantequilla un molde y verter la preparación.
8) Introducir en el horno durante 40 o 45 minutos. Desmoldar y espolvorear con azúcar glasé antes de servir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Aquí puedes dejar tus comentarios