Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

Posiblemente existe una receta de pollo al ajillo en cada casa, así que aquí os dejo la mía sin Thermomix.
       

Pollo al ajillo

Ingredientes:

1 pollo troceado
8 – 10 dientes de ajo
aceite de oliva
perejil
romero
laurel
sal y pimienta
vinagre
vino blanco

Preparación:

1) Dorar los trozos de pollo y los ajos enteros machacados (con el lateral de un cuchillo damos un golpe seco en cada diente) en una cazuela con un poco de aceite y sal.

2) Cuando estén dorados, introducir el vaso de vinagre. Dejar evaporar un poco.

3) Añadir el vaso de vino, los granos de pimienta, el perejil, el romero y el laurel, tapar la olla rápida, dejar que suba la segunda rayita y dejar cocer ocho minutos.