Filetes de dorada con salsa de limón

Filetes de dorada con salsa de limón

Se trata de una salsa dulce pero con fuerte sabor a limón que combina perfectamente con pescado o pollo… si os gusta el limón, os encantará.

                           

Filetes de dorada con salsa de limón

Ingredientes:

4 filetes de dorada
55 g vino blanco
25 g mistela
75 g agua
10 g vinagre blanco
35 g azúcar
80 g zumo de limón (2 limones)
sal y pimienta

Preparación:

1) Poner en el vaso de la Thermomix el vino blanco, la mistela, el agua, el vinagre, el azúcar y el zumo de limón. Programar 4 minutos, 100 ºC, vel. 3.Retirar del vaso y reservar en un bol con unas rodajas de limón.

2) Asar los filetes de dorada en una sartén con un poco de sal y pimienta.

3) Servir los filetes de dorada regados con la salsa de limón.

4) Si os gusta más ligada, se puede añadir un poco de Maizena (20 g) que se incorporará a la vez que el resto de ingredientes de la salsa.