Crema de garbanzos y espinacas

Otra forma de comer garbanzos sin que parezca que comemos garbanzos. Además, la combinación con las espinacas resulta deliciosa. Probadla, seguro que os gusta.

Crema de garbanzos

Ingredientes:

300 g espinacas limpias y cortadas

120 g garbanzos secos

1 litro de agua

1 cucharada de sal

2 cebollas medianas a cuartos

50 g aceite de oliva virgen

200 g zanahorias troceadas

3 dientes de ajo

pimienta

Preparación:

1) Poner las espinacas en el Varoma y reservar.

2) Poner en el vaso los garbanzos, triturar 30 segundos, vel. 9 y reservar.

3) Incorporar el agua, la sal, las cebollas, el aceite, las zanahorias, el ajo y los garbanzos molidos reservados.

4) Colocar el Varoma en su posición y programar 25 minutos, temp. Varoma, velocidad 1.

5) Retirar el Varoma, colocar el cubilete y triturar, programando 1 minuto y ½, velocidad 8.

6) Verter la sopa y colocar las espinacas encima salpimentarla al gusto y echando un chorrito de aceite crudo.