Falsa empanada de jamón york y queso

No es una empanada ni un bizcocho relleno pero si la cortamos a cuadritos se puede presentar como aperitivo o merienda, acompañada de una ensalada se convierte en una cena y también puede acompañarnos en la cesta cuando salimos de picnic.

Falsa empanada de jamón york y queso

Ingredientes:

5 huevos

200 g harina

320 g leche

100 g aceite

1 pellizco de azúcar

1 sobre de levadura en polvo

1 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

Queso en lonchas

Jamón de york

Preparación:

1) Poner en el vaso de la Thermomix y batir 1 minuto, velocidad 4. Queda una masa semilíquida.

2) Preparar un molde cuadrado con mantequilla para que no se nos pegue y echar la mitad de la masa.

3) Cubrir con una capa de queso en lonchas, una de jamón de york y otra de queso en lonchas.

4) Echar el resto de la masa e introducir en el horno precalentado a 180 ºC durante 20 minutos.