Hummus

Uno de mis hijos odia los garbanzos, bueno, la textura de los garbanzos. Así preparados, come legumbres. ¡Prueba superada! Entre los ingredientes aparece tahiné o tahina. Si no tienes a mano, puedes utilizar un buen puñado de semillas de sésamo.

Hummus

Ingredientes:

1 diente de ajo

400 g de garbanzos cocidos

Zumo de 1 limón

1 cucharadita de tahiné

1 cucharadita de sal

4 cucharadas de aceite de oliva

Pimentón dulce (de la Vera, a poder ser)

Preparación:

1) Poner la Thermomix en marcha a vel. 7 por el bocal echar el ajo pelado, para la TH21. Esto no es necesario para la TH31.

2) Parar y echar en el vaso el resto de ingredientes excepto el pimentón y programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9, ayudándose de la espátula.

3) Al servirlo en un plato, en el centro se pone un buen chorro de aceite de oliva virgen y alrededor pimentón.

4) Se utiliza pan de pita para con el pan recoger parte del hummus con el aceite y el pimentón. También se puede acompañar de Dippas, Doritos, Colines, bastoncitos de verduras o servirlo en cucharillas de degustación.