Tarta de almendra

Tarta de almendra

Esta receta es de mi cuñada Mª Dolores y la borda. Está riquísima. Yo la he adaptado a la Thermomix y me ha salido casi tan buena como la suya.   

                           

Tarta de almendra

Ingredientes:

15 galletas María
370 g leche
3 huevos
170 g azúcar
50 g almendra molida
Caramelo líquido
Mantequilla

Preparación:

1) Untar un molde por los lados con mantequilla y el fondo con caramelo líquido.

2) Echar en el vaso de la Thermomix las claras sin llegar a punto de nieve 3 min., vel 3.  

3) A continuación se añaden las yemas, la leche, el azúcar, la almendra y las galletas troceadas y programamos 10 seg., vel. 5 y se vierte todo en el molde.

4) Introducir en el horno al baño María entre 20 y 25 min., dependiendo del horno.

5) Dejar enfriar en la nevera.