Tarta de manzana y pera

Tarta de manzana y pera

¿Otra receta más de tarta de manzana? Sí, pero diferente y no solo porque también lleva pera, jaja.  

                            

Tarta de manzana y pera

Ingredientes:

3 huevos
150 g azúcar
1 cucharadita azúcar vainillado
60 g mantequilla (y un poco más para untar el molde) a temperatura ambiente
100 g harina
1 pellizco de sal
2 manzanas golden (400 g) sin piel ni semillas
2 peras (350 g) sin piel ni semillas
1-2 cucharadas de azúcar glas

Preparación:

1) Precalentar el horno a 180 ºC.

2) Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso de la Thermomix los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado y programar, 3 min., 50 ºC, vel. 3 y a continuación programar 3 min., vel. 3 sin temperatura.  

3) Añadir la mantequilla en trozos pequeños, la harina y sal alrededor de la mariposa y mezclar 10 seg., vel. 3. Retirar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula.

4) Untar con mantequilla un molde y colocar las manzanas cortadas en rebanadas finas y verter encima la mitad de la mezcla del vaso.

5) Cortar las peras en rodajas finas colocándolas después sobre la mezcla y verter la mezcla restante sobre las peras.

6) Hornear a 180 ºC durante 30 – 35 minutos, dejar templar y espolvorear con azúcar glas.