Chuletitas de pavo con salsa al whisky

Chuletitas de pavo son salsa al whisky

La carne de pavo es muy sana, pero a veces hay que añadirle un “algo más” por eso de variar y no aburrir. La verdad es que es una salsa que sorprende. Esta salsa al whisky también se puede utilizar con solomillo de ternera o de cerdo.  

                           

Chuletitas de pavo con salsa al whisky

Ingredientes:

1 kg chuletas de pavo
75 g aceite de oliva
3 cabezas de ajos
1 hoja de laurel
pimienta negra
2 cubiletes de vino blanco
1 cubilete de whisky
2 cubiletes de agua
1 pastilla Avecrem (o 1 cuch. concentrado de verduras)
1 chorrito de limón

Preparación:

1) Separar los dientes de ajos y marcarlos con el cuchillo por la mitad. Introducir los ajos en el vaso de la Thermomix junto con el aceite y el laurel. Programar 15 min., temp. Varoma, vel. cuchara.

2) Añadir el resto de ingredientes de la salsa y programar 15 min., temp. Varoma, vel. cuchara.  

3) Cuando haya transcurrido el tiempo programado, colar la salsa con el cestillo y verter en una salsera. Servir las chuletitas a la plancha y la salsa en la salsera para que cada uno se sirva la cantidad de salsa que prefiera.