Ensalada de tomate, rúcula y queso de cabra

Otra ensalada en la que predomina el tomate, pero que no queda solo al ir acompañado de la rúcula y el queso de cabra.     

Ensalada de tomate, rúcula y queso de cabra

Ingredientes:

3 tomates Raf
1 manojo de rúcula
rodajas finitas de queso de cabra
aceite
sal
vinagre de Módena
pimienta negra molida

Preparación:

1) Cortar los tomates a trozos y añadir aceite y sal. Poner encima la rúcula y el queso de cabra a rodajas finitas.

2) Aliñar con sal, pimienta negra molida, vinagre de Módena y aceite. Servir.