Focaccia

Focaccia

En este blog comparto las recetas que he probado y me han gustado. Os aseguro que esta focaccia se va a convertir en una de esas recetas que se hacen una y otra vez. Es muy fácil, con ingredientes que normalmente tenemos en casa y está deliciosa.    

Focaccia

Ingredientes:

150 g agua
20 g aceite de oliva
20 g levadura prensada
300 g harina (mitad fuerza, mitad normal)
1 cucharadita de sal
200 g queso Emmenthal rallado
2 cebollas medianas cortadas en aros finos
sal, pimienta y azúcar
orégano
aceite de oliva

Preparación:

1) Poner en el vaso de la Thermomix, el agua, el aceite y la levadura y programamos 1 min., 37 ºC, vel. 2.

2) Añadir la harina y la cucharadita de sal y programar 1 min., vel. espiga.

2) Retiramos la masa del vaso, formamos una bola y la introducimos en una bolsa de plástico cerrada (yo utilicé una bolsa de plástico de las de congelar) durante unos 30 minutos.

3) Precalentamos el horno a 200 ºC y extendemos la masa en un molde con papel de hornear.

4) Distribuimos el queso rallado por encima y los aros de cebolla sobre el queso. Espolvoreamos la sal, el azúcar, el orégano y la pimienta. Después regamos con un chorrito de aceite de oliva.

5) Introducir en el horno durante unos 20 minutos.